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10月25日 北京乱炖和火腿年糕烩豆腐把水做开了，放上点儿粉丝，再把冰箱里的剩饺子OR剩烙饼AND各色剩菜一股脑倒进锅里，开锅之后连干的带汤一起盛到大碗里，放上火锅调料再放上辣椒油和孜然粉，这样的折罗就是豌豆近期的伙食，美其名曰：“北京乱炖”！很省事，最大的优点就是无论上顿剩下什么东西都能趁这个机会消灭掉而不以为苦…… 但就算是穷人到底也不能天天吃折罗啊，于是今天晚上下厨房做了这道“火腿年糕烩豆腐”，有我最爱吃的豆腐，也满足无肉不欢的饮食习惯，并且连主食都一并交代了——年糕好美味！一盘菜就是一顿饭，是我作为穷人兼懒人的生活状态，不过真的很好吃哈！:)
9月26日 靖泽的月饼靖泽给我寄来了她自己做的月饼。“每种馅料做了一个，都带蛋黄的。玫瑰豆沙，炭烧梅子，翡翠莲蓉，紫薯栗子。” 昨天收到快递，四枚精致的小月饼，无论外观还是口味，一点儿不逊于外面卖的。拿两块拍了几张照片，效果很不错。  4月2日 山寨版意大利丸子去年冬天的时候在电视上看到一个介绍意大利美食的节目，里面介绍了好多种美味佳肴的做法，里面有个“意大利丸子”方法很简单，我看完节目就记住怎么做了，直到现在，都过了好几个月了，还记得很清楚—— 丸子的做法： ——不知道中国的土豆和意大利的土豆有多大差别，不过既然都叫土豆总不会差太远，其他的配料也如此吧。帕尔玛干酪这么洋气的玩意儿我家这边超市里估计是找不到的，随便买个芝士粉代替吧，还有鲜薄荷叶也太难找了点儿，找找薄荷酱应该难度不大，权且充之，还省得搅拌了，哈哈！Bene，就弄个山寨版意大利丸子好了，等我减肥成功之后，一定要做来尝尝！ 8月11日 炸花生豆现在还有人自己炸花生豆么？好象都是买现成的吃吧。
刚学了一招怎么炸花生豆。方法很简单，油温很关键。要开巨小的火，油只一二成热，基本上我觉得我把手指头放进去都不会有什么感觉的那种热度，然后把豆放进去，来回扒拉。主要是等豆的水分都跑出去，变了颜色就成了。我一般都觉得炸东西即便不能用大火，也不会火小成这样，所以很是诧异，不过据说这样炸出来的花生豆最大好处，是放多长时间也不会皮，好神奇。
我已经好长时间没正经吃过东西了，更长时间没正经做过东西了，炸个花生豆，找找在厨房里的感觉吧。 10月20日 酱汁儿前两天从生活频道的“一点通”里看到的，嘿嘿，是个厨子介绍的。
准备300克热水，然后用调料来调配酱汁儿：
1、糖醋口味：番茄酱3勺，糖2勺，白醋2勺，盐1勺，姜末少许
2、酱爆口味：糖4勺，白醋3勺，盐2勺，酱油1勺，味精1勺
做这两种口味的菜，只要把调配好的酱汁儿放些在锅里就成了。真方便！ 2月21日 炸油果子初一奶奶家，初二姥姥家，初三就在家歇了，上午躺在床上看电视，瞎播台的时候看到《天天饮食》，就跟着学了一招，一道南方的小甜点——炸油果子，说是过年待客用的，原料很简单，方法也很容易，做出来好看还好吃，最适合我这样又馋又懒的人啦！哈哈！
原料：面粉、鸡蛋、蜂蜜、糖
方法：
1、两碗面粉，打两个鸡蛋，一个碗放蛋清，一个碗放蛋黄。
2、在两个碗中倒上一些油，在放蛋黄的面粉碗里再放几勺蜂蜜，几勺糖。
3、和面，和成两个面团儿，各揪出一块揉好，擀成皮儿（稍微有点儿厚度），两层皮儿叠加在一起，开始做“蝴蝶”和“花儿”。
（1）蝴蝶的做法
把双皮儿卷成卷儿，然后用刀把卷儿从头切到尾，切成小片儿，厚约两三毫米。
每两小片儿平放在一起，用筷子从左右使劲儿一加，让两片儿紧紧合在一起，蝴蝶就做好了。
（2）花儿的做法
把双皮儿用刀切成小方块，两个小方块叠加，用筷子将它们的中心挤压在一起。
然后继续用筷子固定着中心，把四个角切开，用刀背向筷子的方向推四个边，花儿就做好了。
4、往锅里倒上油，中小火烧热，把“蝴蝶”和“花儿”顺着锅边儿下锅。
5、炸成金黄色出锅，盛到盘子里，油果子得啦！可以吃啦！
呵呵，漂亮的油果子，很艺术啊——蝶恋花呢~~:)
上两张照片吧，judy今天来我家，我们刚刚一起动手做的（一张是刚成形的油果子的坯子，一张是炸好的油果子~~）。真是太好吃啦！热的时候很酥软，凉了很脆。做蝴蝶还好，做花儿就麻烦多了，到最后我们偷懒就直接把小方块下锅了，哈哈，其实味道都一样啦。 1月26日 腊八妈妈把东西买回来，全家一起拾掇，腊八了，该熬腊八粥、淹腊八蒜了。
一边看电视一边和爸爸一起包蒜，妈妈把熬粥的各色豆子泡好了，就找来淹蒜的瓶子和我们一起弄，特别喜欢一家三口齐动手的感觉，冬至时候围在一起包饺子，还有后来一起做山楂果酱，一起准备吃火锅的材料——爸爸做事认真仔细，妈妈做事干练麻利，我做事……其实也不错，可他们老说丫头是个懒丫头，不过他们也承认丫头是个好丫头，这还差不多嘛！嘿嘿~~
这回熬腊八粥要放江米、大米、黑米、薏米、鸡头米、红小豆、芸豆、核桃仁儿、枣儿、花生、松仁儿、葡萄干儿、莲子、百合、花旗参……呀，怎么这么多东西呀，哈哈！不过我讨厌枣儿——煮出来的枣儿怎么那样儿啊，看着就不想吃，我从小就对粥里的枣儿有一种先天的厌恶感，喝粥从来都把枣儿剩下；另外还讨厌花生，花生煮完了也是硬邦邦的，比核桃仁儿嚼着还硬，费牙，你看人家莲子也硬，煮熟了竟然有入口即化的感觉，多好，名字也好听，莲子——听听，花生！你怎么比？
妈妈说，过了腊八就种水仙，每年我家的水仙都长得相当好呢。小时候一直以为水仙是能吃的，百合不就能吃么，爸爸总嘲笑我肯定是把水仙当蒜薹了，切！蒜薹能开出那么可爱的花么…… 11月28日 豆氏豆腐我本来就喜欢吃豆腐，而自己做的豆腐，是我吃过的最好吃的豆腐，比任何饭馆做的豆腐都好吃呢！——不是卖瓜之言哦~~现将“豆氏豆腐”的做法总结如下，朋友们有兴趣的可以拿它试试——不好吃的话来找我算帐好啦！
主料：
超市卖的那种一块多钱一盒的盒装豆腐（最普通的豆腐，不要用什么玉子豆腐一类的豆腐），切块儿
配料：
熟青豆、肉末、葱三小段儿、两瓣蒜切片儿、干辣椒一小个拜成段儿、小半碗生粉水
调料：
盐、糖、白胡椒粉、半罐椰汁或者杏仁露（是关键的神秘配方哟~~）
方法：
1、把铁锅做热，倒入适量油。
2、油热之后放入肉末，炒熟。
3、放入豆腐块儿，注意豆腐块儿不要切的太大，翻炒十来下。
4、放入半罐儿椰汁或者杏仁露。
5、约一两分钟后，放如适量的盐和糖。
6、放入熟青豆（超市卖的那种美国甜青豆最好了），葱段儿、蒜片儿、干辣椒。
7、等到椰汁或者杏仁露快没了的时候倒入生粉水勾芡。
8、放入一点儿白胡椒粉，翻炒几下然后出锅就OK！
说明：
椰子可以祛除豆腐的豆味儿，这是我在张国荣的《满汉全席》里无意间看到的，不知道是真是假就想自己尝试一下。椰子不好买，可是罐装椰汁哪儿都有，于是在做菜的时候放了，效果真不错。今天看到杏仁露在特价，就用杏仁露代替了椰汁——不用不知道，效果更加好！做出的豆腐不但味道超好，口感还很劲道，简直太棒了，美食在人间！嘿嘿嘿嘿~~又要自恋啦！:D 11月22日 我爱醪糟醪糟也叫酒酿，用糯米发酵酿制而成，超市都有卖的。这两天迷上了醪糟，也许是因为喜欢它那股甜甜的酒香的味道吧，总之这两天的甜品都会用到它——不知道爸爸妈妈是不是喜欢，不过好象他们都没提过意见哈，那我就欢天喜地的继续用啦！
冰奶醪糟香蕉泥
1、香蕉三、四根儿，切成小块，放到臼里用小棰儿捣烂成泥。
（当然放搅拌机里搅拌更好了，可我懒啊，小臼和小棰儿比搅拌机好洗多啦！嘿嘿~~）
2、把香蕉泥盛到碗中，放入两勺醪糟，倒入适量的奶。
3、加点儿砂糖，搅拌后放入冰箱。
4、冰冰凉了拿出来吃——味道好极啦！哈！:D
说明：用香蕉是因为碰巧人家送了一大串儿，不赶快吃怕坏了，所以无论是沙拉还是别的什么，凡是能用到水果的地方全是香蕉首当其冲了。如果用其他水果方法也是一样的，根据个人口味就成了，名字相应改为冰奶醪糟XX泥。
醪糟汤圆
（非常传统的一道甜品小吃）
1、锅内放入适量水，煮开。
2、放入醪糟，再煮开。
3、放入汤圆煮熟。
4、加入白糖和一点儿桂花酱，关火出锅。
冰糖醪糟蛋花粥
1、锅内放入适量水（不要太多），煮开。
2、一点儿生粉放入水搅拌均匀，一个鸡蛋打入生粉水里，然后打匀。
3、将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中。
4、加入冰糖（小块儿的那种）和醪糟，搅拌，煮两开之后关火。
嘿嘿，全都那么好吃啊！有醪糟的日子真是太美啦~~我爱醪糟！:) 10月21日 鸡蛋浓汤面妈妈昨晚说，想吃我做的面了。今天正好周末，我就给妈妈做了最拿手的鸡蛋浓汤面。
看着水沸腾，看着面翻滚，快乐与悲伤，都被卷进了热气腾腾的锅中，与面融为一体。
一碗面，就是一份心情。
1、用铁锅把水烧开，放入面条（面最好选细一些的），开两个滚之后关小火。
2、打两个鸡蛋，再加入一倍水，放入小麦淀粉，一起搅拌均匀，倒入锅中。
3、放入葱段儿，干辣椒，适量的盐和白糖，用汤勺搅拌一下，关火即可。
4、出锅时撒上一点儿白胡椒粉，点上香油。
特点：鸡蛋浓汤面做法简单，配料普通，色香味俱全，也有营养，热气腾腾，很适合这个季节吃。 9月25日 烧茄子我一直都知道妈妈是个好主妇，但更知道其实爸爸做饭比妈妈好，但是本着爷爷带领下的李氏家族从来男主外女主内的治家方针，爸爸轻易不下厨房，所以品尝爸爸手艺的机会总是少之又少。现在好了，妈妈一骨折，我昨天夜里又高烧39度3，今儿连课都没上成在家躺了整整一天，就只能爸爸上场了。不过我还是在爸爸回家之前焖上了米饭炒好了青椒，炖上了白菜粉丝汤——就等着爸爸回来烧茄子了，早上说好了的，今天我要跟他学烧茄子。
爸爸烧茄子是颇有口碑的。烧茄子这道菜说来也真怪，烧好了是人间无上美味，烧不好吃一口恶心一辈子，所以一提到茄子，朋友们的反应就是极端相悖的两种。我和老曹都相当欣赏香满楼的烧茄子，而爸爸的烧茄子是可以与之相媲美的，这就让我很是想学。做菜我喜欢炒和炖，炒菜又速度又红火，就算油烟大了点儿可是特有下厨房的感觉；炖说白了纯粹就是小火慢慢耗工夫，反正定上时也不用看着到时候铃一响就去关火，省事而且极入味。我在烧的方面是比较缺乏耐心的，所以才要认真跟着学一学，要继承爸爸这一高超手艺，以后能在饮食上伺候好老公。
烧茄子需要大量的油和蒜。茄子吃油的能力竟然如此惊人，我怀疑这一道菜就得用去小半斤油，另外就是我备料的时候足足包了两大头蒜，爸爸说这才够用。看爸爸右手切茄子和拿铲子真是别扭，我从来都是用左手的，一边学烧茄子一边跟爸爸聊天，爸爸就说小时候看我左手写字就打我，给生生扳了过来，而其他的他都没管过，所以我左撇子的本性才有机会潜伏在除写字以外的所有生活细节里，比如左手刷牙削铅笔、拿橡皮拿板擦、打球和投球，还有就是拿刀和掌勺了。
茄子吃进大量的油吐出大量的水，由原来的生生的厚厚的硬硬的小疙瘩变成了熟熟的腻腻的软软的小家伙，呈半透明状，和肉片一起被埋在大蒜片儿下面，盖上锅盖焖一会儿，就可以出锅了。呵呵，原来烧菜也不那么费劲嘛，看来有些懒的做的事情并不像我想的那么麻烦。 8月6日 牛奶杏仁布丁升级版呵呵，以前做牛奶杏仁布丁，只是看着它凝固在碗中，弄不出来，而今经过一番琢磨，终于把它原封不动的给扣到盘子上了！本来想拍得漂漂亮亮的，可是光线不成，凑合啦。遗憾的地方不光在光线，还在巧克力酱上，弄的太多了，而且稀了一些，所以一到布丁上不一会儿就晕开了，本来是非常有型的巧克力线条，等我把相机拿过来就成了一片巧克力汪洋了，有点儿郁闷。其实最影响拍摄效果的，是盘子的颜色——不该选这种深色的盘子，应该选浅色的！呜呜，这个盘子的颜色跟巧克力靠色啊，这么简单的问题竟然当时没发觉，等再发现的时候布丁已经进肚了……看来下回要注意和改进的地方还真不少呢！
今天解决了的，就是怎么把布丁弄出来的问题——别提多简单了，我以前扣了好几次都没用，布丁和碗贴和的太紧密了，今天在装模的时候选了纸杯，等布丁完全凝固之后，就把纸杯剪一个口子，然后撕开，这样一块可爱的牛奶杏仁布丁就到了盘子里啦！哈哈哈哈，在没有任何专业模具的条件下，这个方法实在是又方便又实用，劳动人民的智慧之光啊~~！:P 6月15日 圆白菜炒疙瘩这是一道“洋菜”，菜谱来自东欧。它的洋名字挺好听的，但是忒长，所以没记住，中文翻译过来就叫“圆白菜炒疙瘩”，挺早在电视节目里看到人家教，我就看了看，看过之后也不知怎么就记住了，今天在冰箱里翻吃的的时候见到有圆白菜，就想起了这道菜，于是来了兴致，要露一手给爸爸妈妈看！
材料：圆白菜一个、腊肉一块、鸡蛋一个、洋葱一个、大蒜几瓣、面粉一碗、清水一杯、食盐少许。
做法很简单：
1、将圆白菜切成小块儿，腊肉切成丁，洋葱切丝，大蒜切成小片儿。放在一边备料。
2、把鸡蛋加到面粉里，再放入水。水和面粉的比例大概是1：3。朝一个方向搅动，把面粉搅成糊状。
3、锅里做上水，水开之后用小勺子舀面糊，一勺一勺放入锅中，一边放一边把锅里的水朝一个方向搅动，避免面糊沾在锅底。都放完之后再搅动片刻，等疙瘩熟后用笊篱捞出，疙瘩成云朵状为佳。
4、用一只平底锅，里面放上黄油或者肥肉炼的荤油（我用的荤油），火要小，等油热后，将腊肉、圆白菜依次放入锅中，翻炒，放入适量食盐（我又根据自家口味放了点儿糖），放入洋葱，翻炒，盖上锅盖闷一小会儿。
5、洋葱成半透明状时，将疙瘩和大蒜放入锅中，翻炒，火一定要小。因为是平底锅，所以半炒半煎，等疙瘩有些焦黄，关火，盛出。
这道“圆白菜炒疙瘩”就做好啦。
因为相机下午的时候一直都拿着来拍小福，最后一点儿电也没了，所以没拍照片，下回再有机会的吧。至于味道嘛，嘿嘿嘿嘿……老天爷在上，爸爸妈妈做证，俺自恋是绝对有道理的——厨房里的一把好手呀！吃过晚饭，刷碗也是我包办的，我现在可是家里的“刷碗专业户”呢，以后有工夫再说说刷碗吧，愈加觉得，刷碗对我而言，绝对是一种艺术享受！:P
以前吃过毛毛做的炖肉骨，味道超好，于是就跟毛毛请教了做法，冬天的事情了，现在还记得很清楚呢，下回把材料买回来，再给爸爸妈妈显显身手！现在真是越来越爱厨房啦，哈哈~~ 3月4日 创意生活第二章 煎蛋
［晚饭时，妈妈在厨房煮饺子，爸爸在看电视］
豌豆：爸爸，看我买的锅！
豆爸：我看看……这么小，能用吗？
豌豆：干吗不用啊，我这就给您做一个看看！
豆妈：（端着饺子进来）吃饭啦~~
豌豆：啊！吃饺子呀！那先吃饺子，吃完我再做！
豆爸：……
［晚饭后］
豌豆：《江塘集中营》今天是最后两集呀！
豆爸：是吗？赶紧播过去看！
豆妈：就这台马上就开始了！
豌豆：看完了我再去煎鸡蛋！
豆爸、豆妈：……
［一家人聚精会神看完《江塘集中营》］
豌豆：好！我要煎心形的鸡蛋啦！要吃的人举手报名！
豆妈：不吃。
豆爸：做吧。
豌豆：（闷闷不乐）为什么都不积极呀！
豆爸：你做吧，做出来肯定有人吃。
豌豆：哼！你们不吃我自己吃，不成的话（一指卧地上的狗狗），就给小黑吃！
［豌豆去厨房煎鸡蛋］
豌豆：这个似乎有点儿失败。
豆爸：火大了，火小点儿。
豌豆：哎！成，这个搁哪儿？
豆妈：盘子给你准备好啦，就在桌子上呢。
豌豆：好！我再试着做一个去！
［厨房一阵嘁哧咔嚓，豌豆跑进来］
豌豆：相机呢相机呢？！
豆爸：干吗？
豌豆：照一下留个纪念！
豆爸：那么难看还照什么呀。
豌豆：难看也是我做的！
［关闭抽油烟机，从厨房出来］
豌豆：看看这第二个！
豆爸：不错，比第一个好，就是黄儿泄了。
豌豆：妈妈您看！妈妈——
豆爸：你妈睡了，别叫了。
豌豆：尝尝怎么样！（拿筷子夹起了第一个，咬一口）恩，不错，有点儿咸，爸爸！
豆爸：（把第一个连盘子一起拿走，吃）成，熟了。
豌豆：那个呢？（拿筷子夹起了第二个，咬一口）哇！比第一个还咸！
豆爸：恩，下回少放点儿盐。（把第二个全夹走了）
豌豆：我把锅收起来去，太咸了给小黑吃吧！
［豌豆去厨房把锅放进柜子里，回来］
豌豆：（看豆爸把第二个吃的还剩一口）您都给吃啦？
豆爸：恩，是得给小黑留一口。
豌豆：（把最后一口喂了狗）多咸啊！
豆爸：挺好的。
豌豆：……
小黑：……
（完）
［附图片：正在煎蛋］ 创意生活第一章 买锅
［昨天晚上，豆妈在厨房做饭，豆爸在看电视，豌豆在网游］
豌豆：爸爸，我想买个锅。
豆爸：买锅？买什么锅，咱家多少锅呢！
豌豆：可是这个锅跟咱家的锅都不一样。
豆爸：锅就是锅，能有什么不一样？
豌豆：这个锅能煎鸡蛋！
豆爸：咱家好几个锅都能煎鸡蛋呢。
豌豆：可是，（拿出锅的图片指着）这个锅能煎出心形的鸡蛋！
豆爸：那不也是煎鸡蛋嘛，圆的方的有什么不一样。
豌豆：当然不一样了！心形的煎鸡蛋多可爱啊，以后嫁了人，我给我老公做早饭煎的鸡蛋是心形的，他肯定特高兴！这样的早饭多有情趣啊，您想没想过，要是能吃上心形的煎鸡蛋，生活感觉得多幸福啊！
豆爸：……
［今天上午，豆爸出门，豆妈在看电视，豌豆刚接了电话］
豌豆：妈妈，我买的锅一会儿就送来了。
豆妈：什么锅？
豌豆：能煎出心形鸡蛋的锅！
豆妈：煎鸡蛋咱家那么多锅呢干吗还买啊？
豌豆：可是，咱家的锅没有一个能煎出心形的鸡蛋啊！
豆妈：那不也是煎鸡蛋吗？有什么不一样的。
豌豆：当然不一样了！一般的煎鸡蛋能跟心形的煎鸡蛋比吗？要是以后我结婚了，早上给我老公煎心形的鸡蛋当早饭，他肯定高兴，一定就更爱我了！
豆妈：你赶紧给我嫁出去省得我操心。
豌豆：……
［送锅的来了，豌豆交了钱接了锅］
豌豆：快看快看！我的锅！
豆妈：这是锅呀？你这儿过家家呢。
豌豆：多可爱啊，可以煎出心形的鸡蛋呢！您看您看……
豆妈：（轻蔑的瞟了一眼）就一玩意儿，哪儿是锅呀。
豌豆：什么玩意儿啊，是锅！能煎出心形鸡蛋的锅！（兴奋状）妈妈，我现在就给你煎一个看看！
豆妈：咱家没鸡蛋了。
豌豆：……
（待续）
［附图片：锅］ 9月27日 牛奶杏仁布丁嘿嘿，这两天一直对厨房事务颇有兴趣，终于在几番观摩学习之后自己动手实践了一把，弄个布丁吃吃！——每次到fion的共享去看她烘烤的漂亮蛋糕和小点心就口水流啊流的，羡慕得不得了，如今咱也能在饱眼福之后饱一下口福啦！虽然工艺简陋水平有限吧，但是是自己头一次正经八百的尝试，要是给最后的作品打分的话，我想怎么也能得个80分吧？至少看起来很可爱，吃起来很美味！嘿嘿嘿嘿……
原料很简单：牛奶、杏仁露、琼脂、白砂糖、软糖（做装饰）。
工具更简单：锅、碗、勺。 制作方法：
1、把牛奶和杏仁露先后倒入锅中，用勺子顺一个方向搅拌，并用小火煮沸，然后放入琼脂（有的地方也叫冻粉，或者用鱼胶粉也成，主要靠它来起凝固作用）。
2、用勺子继续不停搅拌，一直到琼脂完全溶化。如果不能完全融化也没有关系，琼脂就是用于食品添加的，本身也可食用。等琼脂都溶化了，就把火关掉。 3、稍微晾一晾，把砂糖放进去，用绵白糖也可以啦，就是热量高点儿容易发胖，呵呵~~ 4、同样用勺子搅拌直到糖溶化。最后把锅里的倒入碗里。如果琼脂有残留又不想要的话，可以在倒的时候过滤一下。 5、放置，待其完全凉透后放入冰箱里。第二天拿出来，放上喜欢的软糖做装饰，就大功告成啦！
如果想做不同口味的，就在放琼脂之前把添加的东西放入锅中一起熬，用勺子不停搅拌。然后等完全溶解或者溶合，再放如琼脂，后面做法就跟上面的一样啦！——哦，如果起奶皮的话，可以单拿一个勺子，把奶皮撇出去。 当然了，由于是第一次摸索着做，所以一切的比例都是凭感觉掌握的——事实证明凭感觉也还是不错的。以后等熟练了应该更好，还能像Fion那样把布丁从碗里扣出来了，让它更赏心悦目些！这个做布丁的方子实在简单的可以，最适合像我这样又懒又馋的丫头啦……哈哈哈哈，真开心！:D |
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